Amikor beköszönt az ősz,nálam elkezdődik a PITE időszak . Minden mennyiségben jöhet. Meggyes,körtés,sütőtökös,szilvás... Ezért elhoztam Nektek az egyik kedvencemet. Hihetetlenül könnyű és az ízélmény garantált. Ha már szörnyen fáradt vagyok de finomat szeretnék enni, ez tökéletes választás.

HOZZÁVALÓK:

TÉSZTA:

37,5 dkg liszt

20 dkg vaj 

9 dkg cukor 

fél felvert tojás 

reszelt citromhéj

TÖLTELÉK:

1 kg meggy

7 dkg cukor 

1 k.k fahéj

1 csomag vaníliás pudingpor vagy 40g keményitő

1 dl víz

ELKÉSZÍTÉS:

A tésztához a hozzávalókat összegyúrjuk és egy órát a hűtőben pihentetjük. A tojást verjük fel villával, és a felét adjuk a tésztához a megmaradt részével pedig a rácsokat kenjük le a végén..A töltelékhez a gyümölcsöt forraljuk fel a cukorral és a fahéjjal. Forrástól számított 10 percig főzzük lassú tűzön ,folyamatos kavargatás mellett. Közben a  vaníliás pudingport elkeverjük a vízzel és a meggyhez adjuk. Ha kész,hűtsük langyosra. A tészta 2/3 részét nyújtsuk ki és simítsuk bele a formába. Öntsük bele a meggyes tölteléket és készítsük el a rácsozást. A tetejét kenjük le a megmaradt tojással és 200 fokra melegített sütőben süssük 30-40 percig.